今日は１年生と上浮穴高校の学生との交流がありました。今日は、サツマイモを使って「かんたん大学芋」作りです。１年生の役割は、芋を包丁で切ること、水につけてあく抜きした芋の水分をとることでした。高校生に包丁の持ち方や手の置き方を優しく教えてもらい、上手に切ることができました。

そのあと、高校生が油で芋を炒め、砂糖で味付けしました。１年生は「まだかな、まだかな。」とフライパンをじーっと見つめて待っていました。最後にごまと混ぜてできあがり。今日が最後の交流でしたが、また来年も会えることを楽しみにしている１年生でした。高校生の皆さん、ありがとうございました。